資料來源:民視新聞/張佩雅&陳佳陽 台北/2012-01-26
一般的歐式煎餅，總是給人甜甜的滋味，也是下午茶時段，相當受歡迎的點心，不過有廚師將煎餅改良成台式鹹口味，像是辣味雞和海鮮都能入味，因為口味較重，咬下就有感覺。
新鮮花枝、蝦仁、柴魚片，跟麵糊一起攪拌，接著再放入鍋子裡頭小火慢煎，鹹煎餅皮要好吃，不只得用蛋黃代替開水，還要加入秘密武器來提味，創意鹹滋味，還有辣味雞口味，用韓國辣椒粉醃漬的雞肉，跟著九層塔，混著煎，麻辣口感，大口咬下，就有感覺。
想吃正港的歐式甜煎餅，店裡的萊姆吉伯斯特，最對客人味蕾，甜煎餅不用蛋、洋蔥，得改用大量牛奶和檸檬皮作基底，才能襯托出餅皮清新口感，不過廚師怎麼煎完了，再放進烤箱烤一遍。
把原本甜口味的歐式茶點，稍作變化，換個方式，鹹香滋味，也能抓住老饕的胃。
新鮮花枝、蝦仁、柴魚片，跟麵糊一起攪拌，接著再放入鍋子裡頭小火慢煎，鹹煎餅皮要好吃，不只得用蛋黃代替開水，還要加入秘密武器來提味，創意鹹滋味，還有辣味雞口味，用韓國辣椒粉醃漬的雞肉，跟著九層塔，混著煎，麻辣口感，大口咬下，就有感覺。
想吃正港的歐式甜煎餅，店裡的萊姆吉伯斯特，最對客人味蕾，甜煎餅不用蛋、洋蔥，得改用大量牛奶和檸檬皮作基底，才能襯托出餅皮清新口感，不過廚師怎麼煎完了，再放進烤箱烤一遍。
把原本甜口味的歐式茶點，稍作變化，換個方式，鹹香滋味，也能抓住老饕的胃。
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