雲南米干滇緬家鄉味全年不打烊

資料來源:台視新聞/林注強    桃園/2012-11-10

吃過米粉和粄條，有沒有吃過米干呢？隨著滇緬軍眷來到台灣，雲南美食可是深深擄獲民眾的心，光是在桃園中壢龍岡這個區域，就聚集了三十多家米干店，不但榮民榮眷愛吃，也吸引許多外地老饕，像是道地的大薄片、豌豆粉、破酥包，都已經打出高知名度。

米漿倒入鐵盤，接著送入半自動化輸送帶，原本薄薄一層的米漿，經過高溫蒸煮，成了一大片米干 切片後放進滾水，燙個二十秒，起鍋後加入特製的湯頭和肉片豬肝，就成了一道最受歡迎的米干湯。

爽快吃下這一大口，饕客意猶未盡，一口接著一口，停不下來，這家老字號雲南米干小吃，早年隨著滇緬軍眷來到桃園中壢地區，久而久之也打出好口碑 用整塊大骨熬出的美味湯頭，是老闆開店30年的秘訣，店裡銷路最好的還有這一道大薄片。

另外豌豆粉也是老饕們讚不絕口的點心配菜。
還有還有這一層層口感絕佳的破酥包，都讓人吃完了還要外帶 因為人氣旺，如果想換換口味，不仿到中壢龍岡走一趟，感受雲南眷村美味。

雲南米干滇緬家鄉味全年不打烊