資料來源:民視新聞台/陳信瑋&吳志鴻 台北/2011-12-03
距離農曆過年只剩一個半月，超商預購年菜陸續開跑，今年超商業者紛紛打出飯店品牌，推出俗又大碗的料理，看準這幾年甜點年菜大受歡迎，還找來上海餐廳結合，搶攻市場，業者預估今年年菜業績能成長3成以上。
熱呼呼的麻辣火鍋端上桌，滾燙湯頭加上滿滿的火鍋料，寒冷的天氣，吃上一口，保證超享受，也成為今年超商年菜的預購主角。
說到團圓年菜、當然少不了這道佛跳牆，用豬腳、軟骨、豬肚、香菇、栗子等食材，加入老母雞熬成的高湯，悶煮一小時，好滋味讓人回味無窮，吃飽後，總要來點甜點，這道用紅棗包入粉糕的心太軟，可是中國上海的道地甜點。
今年預購才推一個月，業績已經成長3成，其他各大超商，也紛紛結合五星級飯店，推出品牌料理，就連義大利餐點都被納入預購年菜名單，各家超商業者紛紛出奇招，就是要搶每年超商年菜預購的5億市場。
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