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| 蘭迪甜甜圈是洛杉磯文化的重要代表。 李清志／攝影 |
【聯合報╱文／李清志】2011.06.06
加州是公路發達的未來世界，美國夢中那種人人開車、自由來去的遊俠精神，在此地幾乎實踐得淋漓盡致。包括詹姆斯‧狄恩，瑪麗蓮‧夢露等大明星都曾駕著敞篷車呼嘯著駛過這些公路，享受著公路奔馳的快意；我曾經懷疑美國人是如何天天奔馳在公路上而不倦怠，畢竟他們沒有台灣公路檳榔的刺激與辣妹西施的提神，後來我才發現沾滿糖粉的甜甜圈與熱騰騰的咖啡，正是他們在公路保持清醒的最佳絕配。
在加州公路上奔馳，大老遠就可以看見巨大的甜甜圈矗立在公路旁，那座歷史悠久的蘭迪甜甜圈甜食店（Randy's Donuts），建於1968年，結合了加州的招牌文化與汽車文化，成為洛杉磯文化的重要代表，其免下車直接購物的「得來速」（Drive Through）系統規畫，更是速度與建築結合的特色。每次在公路上經過那座巨大的甜甜圈，總是不由自主地聞香下馬，買下一打各色甜甜圈與熱咖啡，以便公路上的不時之需。
美國不愧是「汽車王國」，他們的設計思維似乎早已以「車」為單位，設定每個人都擁有一部車，因此不論是食衣住行育樂等民生需求，幾乎都可以一邊開車、一邊完成採買需求；都市中因此出現了「汽車電影院」、「汽車旅館」、「汽車速食店」等等服務汽車族的設施。
所謂的「drive through」（得來速）或「drive in」設施，無非是希望滿足汽車族群對於速度的追求。試想開車飛快地在寬敞的公路上狂飆，忽然想要買個漢堡填填飢餓的肚子，只要照著高聳的招牌標示，轉入「得來速」車道，不用熄火、不用離開駕駛座，就可以買到想要的漢堡或炸雞、飲料，馬上轉回公路上，繼續奔馳，好像賽車手在賽車廠比賽一般，短暫地駛入保養區（pit），快速換輪胎、加足汽油後，又急駛上路。
開車的人追求速度一直是令人不解的迷思，他們經常並不是真正要趕時間，也不是被逼得要去開快車，他們只是要經驗一種速度的快感，一種現代都市文明壓迫下的暫時解放；我了解這種感覺，因為我也是這其中一員，在心情好與路況好的加乘效果下，不由自主地大力踩下油門，享受海濱公路棕櫚樹影與海風呼嘯而過的暢快感受。
不過，速度太快的狀況下，很難閱讀一般英文字招牌，因此商家為了吸引公路上的駕駛們，無不費盡心思製作超大招牌，甚至以圖像模型來傳達廣告意涵，許多人更把商店建築蓋成商品的造型，用以招攬公路駕駛，因此公路上就出現了大批巨大的漢堡、熱狗、輪胎或酒瓶等等，這些以圖像造型作為建築型態的做法，被稱作是「普普建築」（Pop Architecture）。
30年代，加州公路發展迅速，公路上出現許多這類的商家建築，不過仍舊保存至今的已經不多。位於洛杉磯的蘭迪甜甜圈是少數保有早期公路建築風格的速食甜點店，有趣的是，電影《鋼鐵人》（Iron man 2）裡，主角徹夜狂歡，瘋狂鬧事，藉著鋼鐵人的噴射飛行裝備，整夜亂飛，一直到天亮，才冷靜地飛到蘭迪甜甜圈店，坐在巨大甜甜圈內，吃著甜甜圈當早餐。蘭迪甜甜圈不愧是洛城的名物，連鋼鐵人也愛吃這一味！
【2011/06/06 聯合報】@ http://udn.com/
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