2011年5月14日 星期六

華航首位女主廚 帶美食上青天



資料來源:民視新聞台/王傳文&林誌鵬    台北/2011-05-11

台灣女孩林容萱護校畢業卻沒當護士,反而到澳洲墨爾本學習廚藝,後來更取得法國料理證書。30歲出頭的林容萱,如今還成為華航最年輕的行政主廚。要乘客也能在一萬英呎的空中,享用高級的法式料理。

雖然有點不習慣面對鏡頭,但林容萱做起料理卻架式十足。淋上糖漿、在薄餅擺上水果杏仁片,最後灑上糖粉,處處都展現女性以及身為廚師的細心。

34歲的林容萱,是華航有史以來最年輕的行政主廚,但你相信嗎,她高中是護校畢業,為了一圓餐飲夢飛到澳洲、紐約學習廚藝,這次的另一個夢想,是要做出不同的飛機餐。

但怎麼才讓食材不走味,飛機餐也能維持餐廳的品質,倒是讓林容萱絞盡腦汁。林容萱雖然年紀輕但是目標卻很遠大,她希望乘客能在旅途中微笑享用她的料理,下次還會想再來。

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